农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
11期
56-58
,共3页
发芽糙米%尼森%次氯酸钠%杀菌%营养成分
髮芽糙米%尼森%次氯痠鈉%殺菌%營養成分
발아조미%니삼%차록산납%살균%영양성분
以次氯酸钠和尼森(Nison)杀菌剂及其复配液为处理液,对淮稻6号水稻糙米发芽过程的污染菌及主要营养成分进行了测试.结果表明,质量分数1.5％的Nison和质量分数1％的次氯酸钠均可抑制糙米发芽过程中细菌的生长,而两者混和液的抑菌效果最好,对产品的营养物质转化特别是糖的转化有很好的促进作用.
以次氯痠鈉和尼森(Nison)殺菌劑及其複配液為處理液,對淮稻6號水稻糙米髮芽過程的汙染菌及主要營養成分進行瞭測試.結果錶明,質量分數1.5％的Nison和質量分數1％的次氯痠鈉均可抑製糙米髮芽過程中細菌的生長,而兩者混和液的抑菌效果最好,對產品的營養物質轉化特彆是糖的轉化有很好的促進作用.
이차록산납화니삼(Nison)살균제급기복배액위처리액,대회도6호수도조미발아과정적오염균급주요영양성분진행료측시.결과표명,질량분수1.5％적Nison화질량분수1％적차록산납균가억제조미발아과정중세균적생장,이량자혼화액적억균효과최호,대산품적영양물질전화특별시당적전화유흔호적촉진작용.
