CAJ | 학술논문

1998～2000年，以山西省南部麦区主要推广的小麦品种(系)为材料，对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明，近年山西省南部推广的小麦新品种(系)的千粒重、容重属中等；蛋白质、面筋含量较高，但其品质较差；多数品种沉降值偏低，面团形成时间、稳定时间较短；同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种(系)中以引进的品种较多，这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视。
1998～2000년，이산서성남부맥구주요추엄적소맥품충(계)위재료，대품충적품질성상、품질성상적년제변화급품충품질분류등문제진행료교위계통적연구。결과표명，근년산서성남부추엄적소맥신품충(계)적천립중、용중속중등；단백질、면근함량교고，단기품질교차；다수품충침강치편저，면단형성시간、은정시간교단；동일품충재불동년제간주요품질성상표현출교대차이。우질소맥품충(계)중이인진적품충교다，저일문제응인기육충부문화품충심정부문적고도중시。