食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
12期
182-184
,共3页
水果%阳离子%离子色谱法
水果%暘離子%離子色譜法
수과%양리자%리자색보법
利用离子色谱法测定了五种水果(苹果、梨、橙子、菠萝、草莓)中的阳离子Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,色谱柱为IonPAC CS12A阳离子交换柱,淋洗液为硫酸,ECD-40电导检测器检测,外标法定量.分析结果表明,五种常见阳离子的线性关系良好,它们的检出限为0.01～0.1mg/L,回收率为93.2%～102.7%,相对标准偏差在0.72%～3.92%之间.该方法具有简单、快速、准确等优点,为检测其它食品中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+的含量提供了一种有效的方法.
利用離子色譜法測定瞭五種水果(蘋果、梨、橙子、菠蘿、草莓)中的暘離子Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,色譜柱為IonPAC CS12A暘離子交換柱,淋洗液為硫痠,ECD-40電導檢測器檢測,外標法定量.分析結果錶明,五種常見暘離子的線性關繫良好,它們的檢齣限為0.01～0.1mg/L,迴收率為93.2%～102.7%,相對標準偏差在0.72%～3.92%之間.該方法具有簡單、快速、準確等優點,為檢測其它食品中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+的含量提供瞭一種有效的方法.
이용리자색보법측정료오충수과(평과、리、등자、파라、초매)중적양리자Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,색보주위IonPAC CS12A양리자교환주,림세액위류산,ECD-40전도검측기검측,외표법정량.분석결과표명,오충상견양리자적선성관계량호,타문적검출한위0.01～0.1mg/L,회수솔위93.2%～102.7%,상대표준편차재0.72%～3.92%지간.해방법구유간단、쾌속、준학등우점,위검측기타식품중Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+적함량제공료일충유효적방법.
