华北农学报
華北農學報
화북농학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA
2006年
z2期
23-28
,共6页
姚艳荣%贾秀领%马瑞崑%张全国%冯延茹%胡阿丽
姚豔榮%賈秀領%馬瑞崑%張全國%馮延茹%鬍阿麗
요염영%가수령%마서곤%장전국%풍연여%호아려
强筋小麦%品质稳定性%气候因子%地域
彊觔小麥%品質穩定性%氣候因子%地域
강근소맥%품질은정성%기후인자%지역
通过多年多地试验研究了河北省中南部优质强筋小麦的品质特点、品质性状稳定性及地域和气候因子的影响.结果表明,参试小麦品种蛋白质含量和稳定时间均达到强筋麦标准,吸水率和湿面筋部分达标,而沉降值均偏低.地点间品质性状稳定性顺序是吸水率>蛋白质含量>湿面筋>沉降值>形成时间和稳定时间.不同品种不同品质性状的稳定性有很大差异,以藁9415是品质性状和品质稳定性较好.蛋白质、湿面筋含量和吸水率随纬度降低而降低,沉降值、形成时间和稳定时间则相反.说明河北南部较中部更适宜强筋小麦种植.开花至成熟期间平均最高气温与形成时间和稳定时间正相关,与蛋白质,沉降值、湿面筋负相关;日照时数和蛋白质含量显著正相关,与形成时间和稳定时间显著负相关;降水量与沉降值显著正相关.因此,灌浆期相对较低气温、较短日照时数和较多降水有利于品质性状的综合提高.沉降值和稳定时间是改善强筋小麦品质的主要限制性状,是育种和栽培上应进一步研究的问题.
通過多年多地試驗研究瞭河北省中南部優質彊觔小麥的品質特點、品質性狀穩定性及地域和氣候因子的影響.結果錶明,參試小麥品種蛋白質含量和穩定時間均達到彊觔麥標準,吸水率和濕麵觔部分達標,而沉降值均偏低.地點間品質性狀穩定性順序是吸水率>蛋白質含量>濕麵觔>沉降值>形成時間和穩定時間.不同品種不同品質性狀的穩定性有很大差異,以藁9415是品質性狀和品質穩定性較好.蛋白質、濕麵觔含量和吸水率隨緯度降低而降低,沉降值、形成時間和穩定時間則相反.說明河北南部較中部更適宜彊觔小麥種植.開花至成熟期間平均最高氣溫與形成時間和穩定時間正相關,與蛋白質,沉降值、濕麵觔負相關;日照時數和蛋白質含量顯著正相關,與形成時間和穩定時間顯著負相關;降水量與沉降值顯著正相關.因此,灌漿期相對較低氣溫、較短日照時數和較多降水有利于品質性狀的綜閤提高.沉降值和穩定時間是改善彊觔小麥品質的主要限製性狀,是育種和栽培上應進一步研究的問題.
통과다년다지시험연구료하북성중남부우질강근소맥적품질특점、품질성상은정성급지역화기후인자적영향.결과표명,삼시소맥품충단백질함량화은정시간균체도강근맥표준,흡수솔화습면근부분체표,이침강치균편저.지점간품질성상은정성순서시흡수솔>단백질함량>습면근>침강치>형성시간화은정시간.불동품충불동품질성상적은정성유흔대차이,이고9415시품질성상화품질은정성교호.단백질、습면근함량화흡수솔수위도강저이강저,침강치、형성시간화은정시간칙상반.설명하북남부교중부경괄의강근소맥충식.개화지성숙기간평균최고기온여형성시간화은정시간정상관,여단백질,침강치、습면근부상관;일조시수화단백질함량현저정상관,여형성시간화은정시간현저부상관;강수량여침강치현저정상관.인차,관장기상대교저기온、교단일조시수화교다강수유리우품질성상적종합제고.침강치화은정시간시개선강근소맥품질적주요한제성상,시육충화재배상응진일보연구적문제.
