安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2007年
5期
67-67,63
,共2页
蔬菜%含铅量%铅的分布
蔬菜%含鉛量%鉛的分佈
소채%함연량%연적분포
利用原子吸收分光光度法测定了蔬菜不同部位铅的含量,结果发现:(1)不同种类的蔬菜可食部分铅的含量差异较大,次序为:叶菜类(7.94-15.30 μg/g DW)＞茎菜类(5.39-9.17 μg/g DW)＞果菜类(3.68-5.36 μg/g DW);(2)同株蔬菜通常以茎的含铅量最高,果实的含铅量最低,根叶含铅量则因蔬菜种类不同而有所不同.
利用原子吸收分光光度法測定瞭蔬菜不同部位鉛的含量,結果髮現:(1)不同種類的蔬菜可食部分鉛的含量差異較大,次序為:葉菜類(7.94-15.30 μg/g DW)＞莖菜類(5.39-9.17 μg/g DW)＞果菜類(3.68-5.36 μg/g DW);(2)同株蔬菜通常以莖的含鉛量最高,果實的含鉛量最低,根葉含鉛量則因蔬菜種類不同而有所不同.
이용원자흡수분광광도법측정료소채불동부위연적함량,결과발현:(1)불동충류적소채가식부분연적함량차이교대,차서위:협채류(7.94-15.30 μg/g DW)＞경채류(5.39-9.17 μg/g DW)＞과채류(3.68-5.36 μg/g DW);(2)동주소채통상이경적함연량최고,과실적함연량최저,근협함연량칙인소채충류불동이유소불동.
