食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
10期
203-205,236
,共4页
刘伟涛%李汴生%俞裕明%杨姗姗%阮征
劉偉濤%李汴生%俞裕明%楊姍姍%阮徵
류위도%리변생%유유명%양산산%원정
太阳能干燥%集热器%自然对流%强迫对流%储能
太暘能榦燥%集熱器%自然對流%彊迫對流%儲能
태양능간조%집열기%자연대류%강박대류%저능
综述了太阳能干燥设备在食品原料干燥领域的应用,分别分析了各种太阳能干燥设备的结构、用途和干燥效果,从自然对流和强迫对流两种不同空气流动方式的角度上,探讨了国内外各种太阳能食品干燥设备的研究进展,着重对便携、储能、废热回收等一般太阳能干燥设备所没有的方面展开分析.介绍了如便携式干燥设备、太阳能辅助干燥设备、太阳能储能干燥设备等适用于食品干燥的太阳能干燥设备的性能及优点,并提出太阳能干燥设备都是向节能和智能化方面,并辅助其他形式的设备一起使用,实现干燥设备可连续作业等观点.
綜述瞭太暘能榦燥設備在食品原料榦燥領域的應用,分彆分析瞭各種太暘能榦燥設備的結構、用途和榦燥效果,從自然對流和彊迫對流兩種不同空氣流動方式的角度上,探討瞭國內外各種太暘能食品榦燥設備的研究進展,著重對便攜、儲能、廢熱迴收等一般太暘能榦燥設備所沒有的方麵展開分析.介紹瞭如便攜式榦燥設備、太暘能輔助榦燥設備、太暘能儲能榦燥設備等適用于食品榦燥的太暘能榦燥設備的性能及優點,併提齣太暘能榦燥設備都是嚮節能和智能化方麵,併輔助其他形式的設備一起使用,實現榦燥設備可連續作業等觀點.
종술료태양능간조설비재식품원료간조영역적응용,분별분석료각충태양능간조설비적결구、용도화간조효과,종자연대류화강박대류량충불동공기류동방식적각도상,탐토료국내외각충태양능식품간조설비적연구진전,착중대편휴、저능、폐열회수등일반태양능간조설비소몰유적방면전개분석.개소료여편휴식간조설비、태양능보조간조설비、태양능저능간조설비등괄용우식품간조적태양능간조설비적성능급우점,병제출태양능간조설비도시향절능화지능화방면,병보조기타형식적설비일기사용,실현간조설비가련속작업등관점.
