色谱
色譜
색보
CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY
2011年
1期
79-82
,共4页
林赛君%屠海云%孙岚%肖海龙%潘向荣%马晓燕
林賽君%屠海雲%孫嵐%肖海龍%潘嚮榮%馬曉燕
림새군%도해운%손람%초해룡%반향영%마효연
高效液相色谱-串联质谱法%黄色工业染料%鸡肉%豆制品%黄鱼%食品
高效液相色譜-串聯質譜法%黃色工業染料%鷄肉%豆製品%黃魚%食品
고효액상색보-천련질보법%황색공업염료%계육%두제품%황어%식품
采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)建立了食品中非法添加的碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ和酸性黄36这5种黄色工业染料的定量定性分析方法.使用Agilent ODS C18分离柱(50 mm×2.0 mm, 1.8 μm),以5 mmol/L乙酸铵水溶液(0.1%甲酸)-乙腈(3∶2, v/v)为流动相,流速为0.3 mL/min.采用电喷雾离子化源,以多反应监测(MRM)方式分别在正、负离子模式下进行检测.在最佳检测条件下,得到了较宽的线性范围和较低的定量检出限.碱性橙和碱性嫩黄的线性范围均为5.0～80.0 mg/L;酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ及酸性黄36的线性范围均为10.0～160.0 μg/L.食品中碱性橙、碱性嫩黄、酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ及酸性黄36的定量限分别为20、20、40、40、40 ng/g.该方法重现性较好,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别不大于0.50%和2.14% .本研究还测定了鸡肉、豆制品和黄鱼中添加的5种化工染料,回收率在79.8% ～95.2%之间,结果令人满意.
採用高效液相色譜-串聯質譜法(HPLC-MS/MS)建立瞭食品中非法添加的堿性橙、堿性嫩黃、痠性橙Ⅰ、痠性橙Ⅱ和痠性黃36這5種黃色工業染料的定量定性分析方法.使用Agilent ODS C18分離柱(50 mm×2.0 mm, 1.8 μm),以5 mmol/L乙痠銨水溶液(0.1%甲痠)-乙腈(3∶2, v/v)為流動相,流速為0.3 mL/min.採用電噴霧離子化源,以多反應鑑測(MRM)方式分彆在正、負離子模式下進行檢測.在最佳檢測條件下,得到瞭較寬的線性範圍和較低的定量檢齣限.堿性橙和堿性嫩黃的線性範圍均為5.0～80.0 mg/L;痠性橙Ⅰ、痠性橙Ⅱ及痠性黃36的線性範圍均為10.0～160.0 μg/L.食品中堿性橙、堿性嫩黃、痠性橙Ⅰ、痠性橙Ⅱ及痠性黃36的定量限分彆為20、20、40、40、40 ng/g.該方法重現性較好,保留時間和峰麵積的相對標準偏差分彆不大于0.50%和2.14% .本研究還測定瞭鷄肉、豆製品和黃魚中添加的5種化工染料,迴收率在79.8% ～95.2%之間,結果令人滿意.
채용고효액상색보-천련질보법(HPLC-MS/MS)건립료식품중비법첨가적감성등、감성눈황、산성등Ⅰ、산성등Ⅱ화산성황36저5충황색공업염료적정량정성분석방법.사용Agilent ODS C18분리주(50 mm×2.0 mm, 1.8 μm),이5 mmol/L을산안수용액(0.1%갑산)-을정(3∶2, v/v)위류동상,류속위0.3 mL/min.채용전분무리자화원,이다반응감측(MRM)방식분별재정、부리자모식하진행검측.재최가검측조건하,득도료교관적선성범위화교저적정량검출한.감성등화감성눈황적선성범위균위5.0～80.0 mg/L;산성등Ⅰ、산성등Ⅱ급산성황36적선성범위균위10.0～160.0 μg/L.식품중감성등、감성눈황、산성등Ⅰ、산성등Ⅱ급산성황36적정량한분별위20、20、40、40、40 ng/g.해방법중현성교호,보류시간화봉면적적상대표준편차분별불대우0.50%화2.14% .본연구환측정료계육、두제품화황어중첨가적5충화공염료,회수솔재79.8% ～95.2%지간,결과령인만의.
