光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2011年
4期
979-982
,共4页
李冰宁%武彦文%欧阳杰%孙素琴%陈舜琮
李冰寧%武彥文%歐暘傑%孫素琴%陳舜琮
리빙저%무언문%구양걸%손소금%진순종
水蛭%炮制%蛋白%红外光谱%二维相关谱
水蛭%砲製%蛋白%紅外光譜%二維相關譜
수질%포제%단백%홍외광보%이유상관보
考察水蚝炮制前后化学成分产生的变化,文章采用红外光谱(FTlR)二维相关红外谱图(2D-IR)对中药水蛭鲜品和制品进行了研究.结果表明:水蛭具有明显的酰胺Ⅰ和Ⅱ带蛋白质特征峰,其中鲜品的酰胺Ⅱ带吸收峰在1543 cm-1,而生品和炮制品的向低频位移至1 535cm-1;采用热微扰模拟水蛭炮制过程并分析水蛭的2D-IR,结果显示水蛭鲜品中的酰胺Ⅰ带与酰胺Ⅱ带的自动峰的强度比炮制品的更为显著.说明水蛭在炮制过程中蛋白质的空间构象破损、氢键断裂,导致变性失活,部分脂肪酸和甾醇类组分在炮制中发生氧化分解.
攷察水蠔砲製前後化學成分產生的變化,文章採用紅外光譜(FTlR)二維相關紅外譜圖(2D-IR)對中藥水蛭鮮品和製品進行瞭研究.結果錶明:水蛭具有明顯的酰胺Ⅰ和Ⅱ帶蛋白質特徵峰,其中鮮品的酰胺Ⅱ帶吸收峰在1543 cm-1,而生品和砲製品的嚮低頻位移至1 535cm-1;採用熱微擾模擬水蛭砲製過程併分析水蛭的2D-IR,結果顯示水蛭鮮品中的酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅱ帶的自動峰的彊度比砲製品的更為顯著.說明水蛭在砲製過程中蛋白質的空間構象破損、氫鍵斷裂,導緻變性失活,部分脂肪痠和甾醇類組分在砲製中髮生氧化分解.
고찰수자포제전후화학성분산생적변화,문장채용홍외광보(FTlR)이유상관홍외보도(2D-IR)대중약수질선품화제품진행료연구.결과표명:수질구유명현적선알Ⅰ화Ⅱ대단백질특정봉,기중선품적선알Ⅱ대흡수봉재1543 cm-1,이생품화포제품적향저빈위이지1 535cm-1;채용열미우모의수질포제과정병분석수질적2D-IR,결과현시수질선품중적선알Ⅰ대여선알Ⅱ대적자동봉적강도비포제품적경위현저.설명수질재포제과정중단백질적공간구상파손、경건단렬,도치변성실활,부분지방산화치순류조분재포제중발생양화분해.
