安全、营养、美味——酵母的创新价值
안전、영양、미미——효모적창신개치
Safe,Nutritious and Delicious-Innovative Values Derived from Angel Yeasts
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2011年 4期 95-98 ,共4页

    姚鹃

    요견

    酵母%食品安全%营养%美味%价值 酵母%食品安全%營養%美味%價值
    효모%식품안전%영양%미미%개치
    以食品的安全、美味、营养为诉求对象,阐述了酵母及酵母衍生产品在传统发酵面食、食品铝害、盐与健康、以及现代人的营养问题等几个领域的创新价值.
    이식품적안전、미미、영양위소구대상,천술료효모급효모연생산품재전통발효면식、식품려해、염여건강、이급현대인적영양문제등궤개영역적창신개치.
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