四川大学学报（工程科学版）
四川大學學報（工程科學版）
사천대학학보（공정과학판）
JOURNAL OF SICHUAN UNIVERSITY(ENGINEERING SCIENCE EDITION)
2005年
1期
39-42
,共4页
向文良%张文学%胡承%王忠彦%汤月琴%木田建次%重松亨
嚮文良%張文學%鬍承%王忠彥%湯月琴%木田建次%重鬆亨
향문량%장문학%호승%왕충언%탕월금%목전건차%중송형
窖池原核微生物%16S rDNA%系统发育分析
窖池原覈微生物%16S rDNA%繫統髮育分析
교지원핵미생물%16S rDNA%계통발육분석
利用PBS缓冲液富集窖池酒醅中的微生物菌体,研究窖池中微生物区系分布及相互关系.在分子分类水平上,运用PCR扩增技术和16S Rdna序列同源性分析等方法测定窖池中原核微生物的16S Rrna基因全序列,根据与基因数据库中相似菌群16S Rdna序列的同源性比较建立系统发育树图.结果发现:当浓香型窖池中酒醅发酵60 d后,窖池中心部位仅有细菌分布且主要分为4个菌群,高G+C(mol)%革兰氏阳性放线菌群、低G+C(mol)%革兰氏阳性乳酸细菌群、梭杆菌群、革兰氏阴性紫细菌群,其中,β-紫细菌群约占窖池中原核微生物的80%.
利用PBS緩遲液富集窖池酒醅中的微生物菌體,研究窖池中微生物區繫分佈及相互關繫.在分子分類水平上,運用PCR擴增技術和16S Rdna序列同源性分析等方法測定窖池中原覈微生物的16S Rrna基因全序列,根據與基因數據庫中相似菌群16S Rdna序列的同源性比較建立繫統髮育樹圖.結果髮現:噹濃香型窖池中酒醅髮酵60 d後,窖池中心部位僅有細菌分佈且主要分為4箇菌群,高G+C(mol)%革蘭氏暘性放線菌群、低G+C(mol)%革蘭氏暘性乳痠細菌群、梭桿菌群、革蘭氏陰性紫細菌群,其中,β-紫細菌群約佔窖池中原覈微生物的80%.
이용PBS완충액부집교지주배중적미생물균체,연구교지중미생물구계분포급상호관계.재분자분류수평상,운용PCR확증기술화16S Rdna서렬동원성분석등방법측정교지중원핵미생물적16S Rrna기인전서렬,근거여기인수거고중상사균군16S Rdna서렬적동원성비교건립계통발육수도.결과발현:당농향형교지중주배발효60 d후,교지중심부위부유세균분포차주요분위4개균군,고G+C(mol)%혁란씨양성방선균군、저G+C(mol)%혁란씨양성유산세균군、사간균군、혁란씨음성자세균군,기중,β-자세균군약점교지중원핵미생물적80%.
