食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
10期
155-158
,共4页
溶壁酶%刺芹侧耳%原生质体%酶解条件%正交试验
溶壁酶%刺芹側耳%原生質體%酶解條件%正交試驗
용벽매%자근측이%원생질체%매해조건%정교시험
以刺芹侧耳菌丝为底物,利用溶壁酶进行原生质体制备,考察酶解因素对原生质体制备的影响.采用单因素试验和正交试验确定最佳酶解条件.结果表明:溶壁酶的最适酶解条件为最适酶解温度30℃、pH6.0、底物质量浓度133mg/mL、酶质量分数1.0%、酶解时间2.5h,在此条件下,刺芹侧耳原生质体的产量为6.34×107个/mL.
以刺芹側耳菌絲為底物,利用溶壁酶進行原生質體製備,攷察酶解因素對原生質體製備的影響.採用單因素試驗和正交試驗確定最佳酶解條件.結果錶明:溶壁酶的最適酶解條件為最適酶解溫度30℃、pH6.0、底物質量濃度133mg/mL、酶質量分數1.0%、酶解時間2.5h,在此條件下,刺芹側耳原生質體的產量為6.34×107箇/mL.
이자근측이균사위저물,이용용벽매진행원생질체제비,고찰매해인소대원생질체제비적영향.채용단인소시험화정교시험학정최가매해조건.결과표명:용벽매적최괄매해조건위최괄매해온도30℃、pH6.0、저물질량농도133mg/mL、매질량분수1.0%、매해시간2.5h,재차조건하,자근측이원생질체적산량위6.34×107개/mL.
