食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
12期
125-129
,共5页
于修烛%王玲%杜双奎%李志西%张静亚
于脩燭%王玲%杜雙奎%李誌西%張靜亞
우수충%왕령%두쌍규%리지서%장정아
枳棋子%超声波%提取%响应面%总黄酮
枳棋子%超聲波%提取%響應麵%總黃酮
지기자%초성파%제취%향응면%총황동
为了更好开发和利用枳棋子资源,以枳棋子为原料,利用响应面设计对超声波法提取枳棋子总黄酮工艺进行优化.结果表明:在提取温度65℃、提取时间60min条件下,影响提取率的主次因素依次为乙醇体积分数>液料比>超声波功率,最佳超声波提取条件为超声波功率374.4W、液料比69.4:1(mL/g)、乙醇体积分数64.5%.验证总黄酮得率达到(0.819±0.003)%,接近于预测值0.823%.研究表明,优化得到的回归模型是可行的,具有良好预测能力.
為瞭更好開髮和利用枳棋子資源,以枳棋子為原料,利用響應麵設計對超聲波法提取枳棋子總黃酮工藝進行優化.結果錶明:在提取溫度65℃、提取時間60min條件下,影響提取率的主次因素依次為乙醇體積分數>液料比>超聲波功率,最佳超聲波提取條件為超聲波功率374.4W、液料比69.4:1(mL/g)、乙醇體積分數64.5%.驗證總黃酮得率達到(0.819±0.003)%,接近于預測值0.823%.研究錶明,優化得到的迴歸模型是可行的,具有良好預測能力.
위료경호개발화이용지기자자원,이지기자위원료,이용향응면설계대초성파법제취지기자총황동공예진행우화.결과표명:재제취온도65℃、제취시간60min조건하,영향제취솔적주차인소의차위을순체적분수>액료비>초성파공솔,최가초성파제취조건위초성파공솔374.4W、액료비69.4:1(mL/g)、을순체적분수64.5%.험증총황동득솔체도(0.819±0.003)%,접근우예측치0.823%.연구표명,우화득도적회귀모형시가행적,구유량호예측능력.
