昆明医学院学报
昆明醫學院學報
곤명의학원학보
ACADEMIC JOURNAL OF KUNMING MEDICAL COLLEGE
2009年
4期
55-57
,共3页
殷建忠%王琦%周建于%吴少雄%池开胜
慇建忠%王琦%週建于%吳少雄%池開勝
은건충%왕기%주건우%오소웅%지개성
普洱茶%浸泡%茶多酚
普洱茶%浸泡%茶多酚
보이다%침포%다다분
目的 探讨沸水浸泡提取云南勐库大叶种普洱熟茶茶多酚及含量,为产品研发提供理论依据.方法 用分光光度法测定不同条件下沸水浸泡对提取普洱熟茶茶多酚的影响.结果沸水浸泡提取茶多酚的最佳组合为料液比1:45,提取时间12 min.在优化的提取工艺条件下,测定勐库大叶种普洱熟茶茶多酚,平均含量(2.63±0.19)mg/g.结论 研究结果对科学合理指导普洱茶产品研发有参考依据.
目的 探討沸水浸泡提取雲南勐庫大葉種普洱熟茶茶多酚及含量,為產品研髮提供理論依據.方法 用分光光度法測定不同條件下沸水浸泡對提取普洱熟茶茶多酚的影響.結果沸水浸泡提取茶多酚的最佳組閤為料液比1:45,提取時間12 min.在優化的提取工藝條件下,測定勐庫大葉種普洱熟茶茶多酚,平均含量(2.63±0.19)mg/g.結論 研究結果對科學閤理指導普洱茶產品研髮有參攷依據.
목적 탐토비수침포제취운남맹고대협충보이숙다다다분급함량,위산품연발제공이론의거.방법 용분광광도법측정불동조건하비수침포대제취보이숙다다다분적영향.결과비수침포제취다다분적최가조합위료액비1:45,제취시간12 min.재우화적제취공예조건하,측정맹고대협충보이숙다다다분,평균함량(2.63±0.19)mg/g.결론 연구결과대과학합리지도보이다산품연발유삼고의거.
