中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2010年
1期
19-22
,共4页
段翠翠%霍贵成%任大喜%冯芳菲
段翠翠%霍貴成%任大喜%馮芳菲
단취취%곽귀성%임대희%풍방비
蛋白纯化%β-lactoglobulin%BCA%SDS-PAGE
蛋白純化%β-lactoglobulin%BCA%SDS-PAGE
단백순화%β-lactoglobulin%BCA%SDS-PAGE
β-Lactoglobulin是乳清中的主要蛋白,已经有很多方法应用于分离提β-Lg,但是这些方法或技术大多数比较贵或有时候比较复杂,不能够达到足够的产量或纯度.介绍一种简便易行,重复性强,低成本的方法从浓缩乳清蛋白(WPC)中分离β-Lg,并且利用BCA法测定蛋白的质量浓度表明提取β-Lg的质量浓度很高,而SDS-PAGE表明提取的β-Lg有较高的纯度.
β-Lactoglobulin是乳清中的主要蛋白,已經有很多方法應用于分離提β-Lg,但是這些方法或技術大多數比較貴或有時候比較複雜,不能夠達到足夠的產量或純度.介紹一種簡便易行,重複性彊,低成本的方法從濃縮乳清蛋白(WPC)中分離β-Lg,併且利用BCA法測定蛋白的質量濃度錶明提取β-Lg的質量濃度很高,而SDS-PAGE錶明提取的β-Lg有較高的純度.
β-Lactoglobulin시유청중적주요단백,이경유흔다방법응용우분리제β-Lg,단시저사방법혹기술대다수비교귀혹유시후비교복잡,불능구체도족구적산량혹순도.개소일충간편역행,중복성강,저성본적방법종농축유청단백(WPC)중분리β-Lg,병차이용BCA법측정단백적질량농도표명제취β-Lg적질량농도흔고,이SDS-PAGE표명제취적β-Lg유교고적순도.
