西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2010年
5期
131-135
,共5页
缑继斌%常永义%靳小刚%黄晓亚%朱建兰
緱繼斌%常永義%靳小剛%黃曉亞%硃建蘭
구계빈%상영의%근소강%황효아%주건란
拮抗细菌%葡萄%贮藏品质
拮抗細菌%葡萄%貯藏品質
길항세균%포도%저장품질
研究拮抗菌对红地球葡萄的抑菌保鲜作用,以及红地球采后贮藏期果实主要品质指标的变化规律.结果表明,在贮藏过程中,红地球葡萄中还原糖、可滴定酸、Vc含量逐渐减少,拮抗菌P1、Ps处理能够明显降低还原糖、可滴定酸的降解和损失.拮抗菌P1和Ps还能明显推迟贮藏期葡萄发病,减少质量损失率、落粒率,降低发病率.
研究拮抗菌對紅地毬葡萄的抑菌保鮮作用,以及紅地毬採後貯藏期果實主要品質指標的變化規律.結果錶明,在貯藏過程中,紅地毬葡萄中還原糖、可滴定痠、Vc含量逐漸減少,拮抗菌P1、Ps處理能夠明顯降低還原糖、可滴定痠的降解和損失.拮抗菌P1和Ps還能明顯推遲貯藏期葡萄髮病,減少質量損失率、落粒率,降低髮病率.
연구길항균대홍지구포도적억균보선작용,이급홍지구채후저장기과실주요품질지표적변화규률.결과표명,재저장과정중,홍지구포도중환원당、가적정산、Vc함량축점감소,길항균P1、Ps처리능구명현강저환원당、가적정산적강해화손실.길항균P1화Ps환능명현추지저장기포도발병,감소질량손실솔、락립솔,강저발병솔.
