食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2004年
1期
106-107,110
,共3页
扇贝边%牛磺酸%提取
扇貝邊%牛磺痠%提取
선패변%우광산%제취
对扇贝边中牛磺酸的提取工艺进行了研究,并利用分光光度法测定了扇贝边中牛磺酸的含量.单因素实验结果表明,料液比和乙醇浓度对牛磺酸收率影响显著,而提取时间和提取温度对牛磺酸收率影响不显著.正交试验获得乙醇提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,水浴温度80℃,料液比1:10,提取时间30min,提取次数3次,验证试验的牛磺酸收率为0.932%.
對扇貝邊中牛磺痠的提取工藝進行瞭研究,併利用分光光度法測定瞭扇貝邊中牛磺痠的含量.單因素實驗結果錶明,料液比和乙醇濃度對牛磺痠收率影響顯著,而提取時間和提取溫度對牛磺痠收率影響不顯著.正交試驗穫得乙醇提取的最佳工藝條件為:乙醇濃度80%,水浴溫度80℃,料液比1:10,提取時間30min,提取次數3次,驗證試驗的牛磺痠收率為0.932%.
대선패변중우광산적제취공예진행료연구,병이용분광광도법측정료선패변중우광산적함량.단인소실험결과표명,료액비화을순농도대우광산수솔영향현저,이제취시간화제취온도대우광산수솔영향불현저.정교시험획득을순제취적최가공예조건위:을순농도80%,수욕온도80℃,료액비1:10,제취시간30min,제취차수3차,험증시험적우광산수솔위0.932%.
