广西大学学报（哲学社会科学版）
廣西大學學報（哲學社會科學版）
엄서대학학보（철학사회과학판）
JOURNAL OF GUANGXI UNIVERSITY（PHILOSOPHY AND SOCIAL SCIENCE）
2008年
z1期
37-38
,共2页
滕建文%夏宁%黄丽%韦保耀%于兰
滕建文%夏寧%黃麗%韋保耀%于蘭
등건문%하저%황려%위보요%우란
食品工艺学%实验教学改革%食品加工与贮藏
食品工藝學%實驗教學改革%食品加工與貯藏
식품공예학%실험교학개혁%식품가공여저장
文章对食品工艺学实验教学改革进行了探索和实践.通过改革建立独立设课的食品工艺学实验--食品加工与贮藏实验技术;调整实验内容与工厂实际紧密结合,增加综合性、设计性实验项目;改革实验考核方式,培养学生的科学研究与工程创新能力.
文章對食品工藝學實驗教學改革進行瞭探索和實踐.通過改革建立獨立設課的食品工藝學實驗--食品加工與貯藏實驗技術;調整實驗內容與工廠實際緊密結閤,增加綜閤性、設計性實驗項目;改革實驗攷覈方式,培養學生的科學研究與工程創新能力.
문장대식품공예학실험교학개혁진행료탐색화실천.통과개혁건립독립설과적식품공예학실험--식품가공여저장실험기술;조정실험내용여공엄실제긴밀결합,증가종합성、설계성실험항목;개혁실험고핵방식,배양학생적과학연구여공정창신능력.
