现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
13期
2450-2452
,共3页
刘先锋%刘达伟%杨小伶%蒋宝泉%张华东%向新志%赵舰
劉先鋒%劉達偉%楊小伶%蔣寶泉%張華東%嚮新誌%趙艦
류선봉%류체위%양소령%장보천%장화동%향신지%조함
膳食结构%膳食金字塔%食物摄入频率法%Logistic回归分析
膳食結構%膳食金字塔%食物攝入頻率法%Logistic迴歸分析
선식결구%선식금자탑%식물섭입빈솔법%Logistic회귀분석
[目的]了解重庆市居民食物摄入频率现状和膳食结构模式,为今后开展营养教育和营养改善工作提供科学依据.[方法]选用2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,运用食物摄入频率法调查了1 520名15岁及以上居民,对每个调查对象过去1年的各类食物摄入频率和摄入量进行询问.采用评分方法评价重庆市居民的膳食质量.采用多因素Logistic回归分析方法筛选食物摄入频率的相关影响因素.[结果]重庆市居民的膳食结构不太合理,城乡间人群的膳食结构存在着一定的差异.城市居民畜禽肉类和油脂类摄入过量,鱼虾类摄入不足;农村居民油脂类摄入过量,水果、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品和豆类及豆制品摄入不足.[结论]目前重庆市居民的膳食状况以水果、豆类及豆制品和奶及奶制品摄入不足为主要问题,应加强宣传教育提高营养知识水平,合理调整膳食结构,纠正不良的膳食习惯.
[目的]瞭解重慶市居民食物攝入頻率現狀和膳食結構模式,為今後開展營養教育和營養改善工作提供科學依據.[方法]選用2002年中國居民營養與健康狀況調查重慶地區的資料,運用食物攝入頻率法調查瞭1 520名15歲及以上居民,對每箇調查對象過去1年的各類食物攝入頻率和攝入量進行詢問.採用評分方法評價重慶市居民的膳食質量.採用多因素Logistic迴歸分析方法篩選食物攝入頻率的相關影響因素.[結果]重慶市居民的膳食結構不太閤理,城鄉間人群的膳食結構存在著一定的差異.城市居民畜禽肉類和油脂類攝入過量,魚蝦類攝入不足;農村居民油脂類攝入過量,水果、魚蝦類、蛋類、奶及奶製品和豆類及豆製品攝入不足.[結論]目前重慶市居民的膳食狀況以水果、豆類及豆製品和奶及奶製品攝入不足為主要問題,應加彊宣傳教育提高營養知識水平,閤理調整膳食結構,糾正不良的膳食習慣.
[목적]료해중경시거민식물섭입빈솔현상화선식결구모식,위금후개전영양교육화영양개선공작제공과학의거.[방법]선용2002년중국거민영양여건강상황조사중경지구적자료,운용식물섭입빈솔법조사료1 520명15세급이상거민,대매개조사대상과거1년적각류식물섭입빈솔화섭입량진행순문.채용평분방법평개중경시거민적선식질량.채용다인소Logistic회귀분석방법사선식물섭입빈솔적상관영향인소.[결과]중경시거민적선식결구불태합리,성향간인군적선식결구존재착일정적차이.성시거민축금육류화유지류섭입과량,어하류섭입불족;농촌거민유지류섭입과량,수과、어하류、단류、내급내제품화두류급두제품섭입불족.[결론]목전중경시거민적선식상황이수과、두류급두제품화내급내제품섭입불족위주요문제,응가강선전교육제고영양지식수평,합리조정선식결구,규정불량적선식습관.
