中外医学研究
中外醫學研究
중외의학연구
CHINESE AND FOREIGN MEDICAL RESEARCH
2010年
18期
131
,共1页
流动食品摊位%卫生状况%调查%监督管理
流動食品攤位%衛生狀況%調查%鑑督管理
류동식품탄위%위생상황%조사%감독관리
目的 了解高新区流动食品摊位的卫生状况,为食品卫生监督管理提供依据.方法 依据2008年高新区流动食品摊位摸底调查资料,按<食品安全法>有关规定进行统计整理.结果 卫生许可证和健康证持证率低,从业人员文化水平和卫生素质较低,经营加工食品存在安全隐患.结论 卫生监督管理部门对流动摊位的监督管理过于疏松,应加大监督管理力度,严格从业人员培训制度,提高食品从业人员及消费者食品安全卫生知识及卫生法律意识,保护人群身体健康.
目的 瞭解高新區流動食品攤位的衛生狀況,為食品衛生鑑督管理提供依據.方法 依據2008年高新區流動食品攤位摸底調查資料,按<食品安全法>有關規定進行統計整理.結果 衛生許可證和健康證持證率低,從業人員文化水平和衛生素質較低,經營加工食品存在安全隱患.結論 衛生鑑督管理部門對流動攤位的鑑督管理過于疏鬆,應加大鑑督管理力度,嚴格從業人員培訓製度,提高食品從業人員及消費者食品安全衛生知識及衛生法律意識,保護人群身體健康.
목적 료해고신구류동식품탄위적위생상황,위식품위생감독관리제공의거.방법 의거2008년고신구류동식품탄위모저조사자료,안<식품안전법>유관규정진행통계정리.결과 위생허가증화건강증지증솔저,종업인원문화수평화위생소질교저,경영가공식품존재안전은환.결론 위생감독관리부문대류동탄위적감독관리과우소송,응가대감독관리력도,엄격종업인원배훈제도,제고식품종업인원급소비자식품안전위생지식급위생법률의식,보호인군신체건강.
