河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
5期
22-24,85
,共4页
明胶%卡拉胶%复配%凝胶特性
明膠%卡拉膠%複配%凝膠特性
명효%잡랍효%복배%응효특성
利用动态热机械分析仪(DMA)、旋转黏度计等仪器对明胶/卡拉胶复配胶的溶液黏度、凝胶温度及热力学特性进行了研究,并分析了金属离子对复配胶各项性能的影响.结果表明:随着卡拉胶质量分数由1%增加到3%,溶液黏度和凝胶温度分别提高了64 mPa·s和12 ℃,储能模量G'也在不断增加;K+能有效提高复配胶凝胶温度和G',当K+质量分数为0.6%时,凝胶温度提高到48 ℃.
利用動態熱機械分析儀(DMA)、鏇轉黏度計等儀器對明膠/卡拉膠複配膠的溶液黏度、凝膠溫度及熱力學特性進行瞭研究,併分析瞭金屬離子對複配膠各項性能的影響.結果錶明:隨著卡拉膠質量分數由1%增加到3%,溶液黏度和凝膠溫度分彆提高瞭64 mPa·s和12 ℃,儲能模量G'也在不斷增加;K+能有效提高複配膠凝膠溫度和G',噹K+質量分數為0.6%時,凝膠溫度提高到48 ℃.
이용동태열궤계분석의(DMA)、선전점도계등의기대명효/잡랍효복배효적용액점도、응효온도급열역학특성진행료연구,병분석료금속리자대복배효각항성능적영향.결과표명:수착잡랍효질량분수유1%증가도3%,용액점도화응효온도분별제고료64 mPa·s화12 ℃,저능모량G'야재불단증가;K+능유효제고복배효응효온도화G',당K+질량분수위0.6%시,응효온도제고도48 ℃.
