中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2011年
12期
27-30
,共4页
刘涛%刘来亭%张勇%马秋刚
劉濤%劉來亭%張勇%馬鞦剛
류도%류래정%장용%마추강
葎草醇提物%生长性能%屠体性状%肉品质
葎草醇提物%生長性能%屠體性狀%肉品質
률초순제물%생장성능%도체성상%육품질
通过在基础日粮中添加不同含量的葎草醇提物研究其对AA肉鸡生长性能、屠体性状和肉品质的影响.试验选用240只1日龄的AA肉鸡,随机分成基础日粮组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组4个处理,葎草醇提物添加量分别为0、5、10 mL/kg和15 mL/kg.每个处理6个重复,每个重复10只鸡,试验期为42 d.结果表明:与对照组相比,试验组Ⅱ组料重比显著降低(P＜0.05),屠体率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别显著提高0.82%、3.44%、10.43%、6.53%(P＜0.05)；在肉品质方面,与对照组相比,试验组Ⅱ组胸肌和腿肌的L*值和A*值显著提高(P＜0.05),腿肌剪切力和胸肌失水率显著降低(P＜0.05).这说明,葎草醇提物能够改善肉鸡生长性能,提高屠体性状,使鸡肉更加鲜、亮、嫩,且最适添加量为10 mL/kg.
通過在基礎日糧中添加不同含量的葎草醇提物研究其對AA肉鷄生長性能、屠體性狀和肉品質的影響.試驗選用240隻1日齡的AA肉鷄,隨機分成基礎日糧組和試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組4箇處理,葎草醇提物添加量分彆為0、5、10 mL/kg和15 mL/kg.每箇處理6箇重複,每箇重複10隻鷄,試驗期為42 d.結果錶明:與對照組相比,試驗組Ⅱ組料重比顯著降低(P＜0.05),屠體率、全淨膛率、胸肌率和腿肌率分彆顯著提高0.82%、3.44%、10.43%、6.53%(P＜0.05)；在肉品質方麵,與對照組相比,試驗組Ⅱ組胸肌和腿肌的L*值和A*值顯著提高(P＜0.05),腿肌剪切力和胸肌失水率顯著降低(P＜0.05).這說明,葎草醇提物能夠改善肉鷄生長性能,提高屠體性狀,使鷄肉更加鮮、亮、嫩,且最適添加量為10 mL/kg.
통과재기출일량중첨가불동함량적률초순제물연구기대AA육계생장성능、도체성상화육품질적영향.시험선용240지1일령적AA육계,수궤분성기출일량조화시험Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ조4개처리,률초순제물첨가량분별위0、5、10 mL/kg화15 mL/kg.매개처리6개중복,매개중복10지계,시험기위42 d.결과표명:여대조조상비,시험조Ⅱ조료중비현저강저(P＜0.05),도체솔、전정당솔、흉기솔화퇴기솔분별현저제고0.82%、3.44%、10.43%、6.53%(P＜0.05)；재육품질방면,여대조조상비,시험조Ⅱ조흉기화퇴기적L*치화A*치현저제고(P＜0.05),퇴기전절력화흉기실수솔현저강저(P＜0.05).저설명,률초순제물능구개선육계생장성능,제고도체성상,사계육경가선、량、눈,차최괄첨가량위10 mL/kg.
