青海畜牧兽医杂志
青海畜牧獸醫雜誌
청해축목수의잡지
CHINESE QINGHAI JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY SCIENCES
2005年
6期
1-3
,共3页
牦牛肉%货架期%真空包装技术
牦牛肉%貨架期%真空包裝技術
모우육%화가기%진공포장기술
用正交试验探讨了真空包装技术对延长牦牛鲜肉货架期的效果.结果表明,在真空包装条件下延长牦牛鲜肉货架期的最佳参数为:真空度-0.075MPa,抽真空时间60s,牦牛肉块大小200g,保存温度5℃.
用正交試驗探討瞭真空包裝技術對延長牦牛鮮肉貨架期的效果.結果錶明,在真空包裝條件下延長牦牛鮮肉貨架期的最佳參數為:真空度-0.075MPa,抽真空時間60s,牦牛肉塊大小200g,保存溫度5℃.
용정교시험탐토료진공포장기술대연장모우선육화가기적효과.결과표명,재진공포장조건하연장모우선육화가기적최가삼수위:진공도-0.075MPa,추진공시간60s,모우육괴대소200g,보존온도5℃.
