国外医学（卫生学分册）
國外醫學（衛生學分冊）
국외의학（위생학분책）
FOREIGN MEDICAL SCIENCES(SECTION HYGIENE)
2007年
3期
192-196
,共5页
食品%快速检测技术%应用
食品%快速檢測技術%應用
식품%쾌속검측기술%응용
食品的质量安全是人们对食品的基本要求,如何对食品的质量安全进行快速、经济、准确的检测对于食品工业的发展具有重要意义.本文按照检测机制的不同,从化学比色分析法、近红外和傅里叶变换红外光谱法、免疫学分析法、生物传感器技术、生物芯片检测法、生物学发光检测法及物理性质检测法这几个方面对食品快速检测技术的应用进展进行了综述,并对食品快速检测技术的发展进行了展望.
食品的質量安全是人們對食品的基本要求,如何對食品的質量安全進行快速、經濟、準確的檢測對于食品工業的髮展具有重要意義.本文按照檢測機製的不同,從化學比色分析法、近紅外和傅裏葉變換紅外光譜法、免疫學分析法、生物傳感器技術、生物芯片檢測法、生物學髮光檢測法及物理性質檢測法這幾箇方麵對食品快速檢測技術的應用進展進行瞭綜述,併對食品快速檢測技術的髮展進行瞭展望.
식품적질량안전시인문대식품적기본요구,여하대식품적질량안전진행쾌속、경제、준학적검측대우식품공업적발전구유중요의의.본문안조검측궤제적불동,종화학비색분석법、근홍외화부리협변환홍외광보법、면역학분석법、생물전감기기술、생물심편검측법、생물학발광검측법급물이성질검측법저궤개방면대식품쾌속검측기술적응용진전진행료종술,병대식품쾌속검측기술적발전진행료전망.
