天津科技大学学报
天津科技大學學報
천진과기대학학보
JOURNAL OF TIANJIN UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
2期
17-20
,共4页
张玢%许女%习傲登%王艳萍
張玢%許女%習傲登%王豔萍
장분%허녀%습오등%왕염평
植物乳杆菌%胆固醇%筛选%鉴定%生物学特性
植物乳桿菌%膽固醇%篩選%鑒定%生物學特性
식물유간균%담고순%사선%감정%생물학특성
利用邻苯二甲醛法,从源于西藏Kefir粒的56株乳酸菌和实验室保存的9株乳酸菌中,筛选得到了一株降胆固醇效果明显的乳酸菌KF5.经生理生化实验及分子遗传学鉴定,该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).为了能够进一步研究KF5的降胆固醇功能,对其进行了生物学特性的考察.结果表明,KF5具有较好的耐酸性以及一定的胆盐耐受力.
利用鄰苯二甲醛法,從源于西藏Kefir粒的56株乳痠菌和實驗室保存的9株乳痠菌中,篩選得到瞭一株降膽固醇效果明顯的乳痠菌KF5.經生理生化實驗及分子遺傳學鑒定,該菌株為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum).為瞭能夠進一步研究KF5的降膽固醇功能,對其進行瞭生物學特性的攷察.結果錶明,KF5具有較好的耐痠性以及一定的膽鹽耐受力.
이용린분이갑철법,종원우서장Kefir립적56주유산균화실험실보존적9주유산균중,사선득도료일주강담고순효과명현적유산균KF5.경생리생화실험급분자유전학감정,해균주위식물유간균(Lactobacillus plantarum).위료능구진일보연구KF5적강담고순공능,대기진행료생물학특성적고찰.결과표명,KF5구유교호적내산성이급일정적담염내수력.
