中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2009年
5期
75-79
,共5页
傅伟昌%陈尚卫%顾小红%汤坚%蒋再良
傅偉昌%陳尚衛%顧小紅%湯堅%蔣再良
부위창%진상위%고소홍%탕견%장재량
癞葡萄籽油%脂肪酸%共轭亚麻酸%共轭三烯酸
癩葡萄籽油%脂肪痠%共軛亞痳痠%共軛三烯痠
라포도자유%지방산%공액아마산%공액삼희산
柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%.研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄籽油所含的主要共轭亚麻酸为α-桐酸(9c,11t,13t-C18∶ 3),次要的2个共轭亚麻酸可能分别为石榴酸(9c,11t,13c-C18∶ 3)和β-桐酸(9t,11t,13t-C18∶ 3).
柱色譜法測定癩葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分彆為2.64%、0.66%和85.43%.研究髮現豬胰脂酶定嚮水解法及其改進方法不適于癩葡萄籽油的脂肪痠分佈分析;根據RP-HPLC/ESI-MS、紫外光譜及紅外光譜的分析結果,鑒定齣癩葡萄籽油所含的主要共軛亞痳痠為α-桐痠(9c,11t,13t-C18∶ 3),次要的2箇共軛亞痳痠可能分彆為石榴痠(9c,11t,13c-C18∶ 3)和β-桐痠(9t,11t,13t-C18∶ 3).
주색보법측정라포도자유중감유일지、감유이지、감유삼지함량분별위2.64%、0.66%화85.43%.연구발현저이지매정향수해법급기개진방법불괄우라포도자유적지방산분포분석;근거RP-HPLC/ESI-MS、자외광보급홍외광보적분석결과,감정출라포도자유소함적주요공액아마산위α-동산(9c,11t,13t-C18∶ 3),차요적2개공액아마산가능분별위석류산(9c,11t,13c-C18∶ 3)화β-동산(9t,11t,13t-C18∶ 3).
