光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2010年
11期
2971-2975
,共5页
屠振华%朱大洲%籍保平%孟超英%王林舸%庆兆坤
屠振華%硃大洲%籍保平%孟超英%王林舸%慶兆坤
도진화%주대주%적보평%맹초영%왕림가%경조곤
蜂蜜%近红外光谱%中红外光谱%检测%掺假%植物源%产地
蜂蜜%近紅外光譜%中紅外光譜%檢測%摻假%植物源%產地
봉밀%근홍외광보%중홍외광보%검측%참가%식물원%산지
蜂蜜的品质检测和掺假判别对于保证产品质量、保障其食用安全性具有重要意义.传统的化学分析、抽样检测方法限于成本较高、操作复杂等原因,已不能满足生产实践中大范围检测的需求.近年来,蜂蜜检测技术正向快速化、高通量方向发展.光谱分析技术具有快速、非接触测量的优点,已在石化领域获得了广泛应用,在蜂蜜品质检测方面具有较大的应用潜力.并综述了近红外光谱分析技术和中红外光谱分析技术在蜂蜜定量和定性检测研究中的进展.主要包括这两种光谱分析技术在蜂蜜产品的品质检测、掺假判别、植物源判别、产地判别等方面的研究进展,通过这几方面的介绍,对红外光谱技术在蜂蜜分析检测中的检测原理、技术路线、准确度、影响因素及发展方向进行了综合分析.
蜂蜜的品質檢測和摻假判彆對于保證產品質量、保障其食用安全性具有重要意義.傳統的化學分析、抽樣檢測方法限于成本較高、操作複雜等原因,已不能滿足生產實踐中大範圍檢測的需求.近年來,蜂蜜檢測技術正嚮快速化、高通量方嚮髮展.光譜分析技術具有快速、非接觸測量的優點,已在石化領域穫得瞭廣汎應用,在蜂蜜品質檢測方麵具有較大的應用潛力.併綜述瞭近紅外光譜分析技術和中紅外光譜分析技術在蜂蜜定量和定性檢測研究中的進展.主要包括這兩種光譜分析技術在蜂蜜產品的品質檢測、摻假判彆、植物源判彆、產地判彆等方麵的研究進展,通過這幾方麵的介紹,對紅外光譜技術在蜂蜜分析檢測中的檢測原理、技術路線、準確度、影響因素及髮展方嚮進行瞭綜閤分析.
봉밀적품질검측화참가판별대우보증산품질량、보장기식용안전성구유중요의의.전통적화학분석、추양검측방법한우성본교고、조작복잡등원인,이불능만족생산실천중대범위검측적수구.근년래,봉밀검측기술정향쾌속화、고통량방향발전.광보분석기술구유쾌속、비접촉측량적우점,이재석화영역획득료엄범응용,재봉밀품질검측방면구유교대적응용잠력.병종술료근홍외광보분석기술화중홍외광보분석기술재봉밀정량화정성검측연구중적진전.주요포괄저량충광보분석기술재봉밀산품적품질검측、참가판별、식물원판별、산지판별등방면적연구진전,통과저궤방면적개소,대홍외광보기술재봉밀분석검측중적검측원리、기술로선、준학도、영향인소급발전방향진행료종합분석.
