食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
22期
190-193
,共4页
水芹%黄酮%快速萃取
水芹%黃酮%快速萃取
수근%황동%쾌속췌취
为提高水芹中黄酮的提取效率,以黄酮得率为考察指标,采用单因素和正交试验研究总黄酮快速萃取的工艺条件.结果表明:乙醇为最佳提取溶剂,总黄酮快速萃取的条件为乙醇体积分数60%、提取温度100℃、每次提取时间5min、提取次数为3次,黄酮得率为3.64%.快速萃取工艺不仅能缩短提取时间,还能提高水芹中黄酮的提取率.
為提高水芹中黃酮的提取效率,以黃酮得率為攷察指標,採用單因素和正交試驗研究總黃酮快速萃取的工藝條件.結果錶明:乙醇為最佳提取溶劑,總黃酮快速萃取的條件為乙醇體積分數60%、提取溫度100℃、每次提取時間5min、提取次數為3次,黃酮得率為3.64%.快速萃取工藝不僅能縮短提取時間,還能提高水芹中黃酮的提取率.
위제고수근중황동적제취효솔,이황동득솔위고찰지표,채용단인소화정교시험연구총황동쾌속췌취적공예조건.결과표명:을순위최가제취용제,총황동쾌속췌취적조건위을순체적분수60%、제취온도100℃、매차제취시간5min、제취차수위3차,황동득솔위3.64%.쾌속췌취공예불부능축단제취시간,환능제고수근중황동적제취솔.
