山东农业科学
山東農業科學
산동농업과학
SHANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
3期
100-102
,共3页
任雪梅%胡梅%周传静%王文特%吴裕健
任雪梅%鬍梅%週傳靜%王文特%吳裕健
임설매%호매%주전정%왕문특%오유건
蜂蜜%果胶%掺假
蜂蜜%果膠%摻假
봉밀%과효%참가
建立了咔唑比色法测定蜂蜜中掺假果胶含量的方法.采用63%热乙醇溶液洗除蜂蜜中的糖分,提取试样中的果胶.结果表明,试验过程中试剂要采用优级纯浓硫酸,配制咔唑显色剂的乙醇使用前要进行精制.半乳糖醛酸的加标回收率为88.2%-94.6%,检出限为0.15 mg/kg.
建立瞭咔唑比色法測定蜂蜜中摻假果膠含量的方法.採用63%熱乙醇溶液洗除蜂蜜中的糖分,提取試樣中的果膠.結果錶明,試驗過程中試劑要採用優級純濃硫痠,配製咔唑顯色劑的乙醇使用前要進行精製.半乳糖醛痠的加標迴收率為88.2%-94.6%,檢齣限為0.15 mg/kg.
건립료잡서비색법측정봉밀중참가과효함량적방법.채용63%열을순용액세제봉밀중적당분,제취시양중적과효.결과표명,시험과정중시제요채용우급순농류산,배제잡서현색제적을순사용전요진행정제.반유당철산적가표회수솔위88.2%-94.6%,검출한위0.15 mg/kg.
