江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
2期
443-447
,共5页
侯伟峰%谢晶%蓝蔚青%朱军伟
侯偉峰%謝晶%藍蔚青%硃軍偉
후위봉%사정%람위청%주군위
植酸%大肠杆菌%抑菌机理
植痠%大腸桿菌%抑菌機理
식산%대장간균%억균궤리
为了研究植酸对大肠杆菌的抑菌机理,测定了植酸对大肠杆菌的抑菌效果、最小抑菌浓度、细菌生长曲线、菌液碱性磷酸酶(AKP)含量及电导率,并观察了细菌超微结构.结果表明,植酸对大肠杆菌有较强的抑菌效果,且随着浓度的增大而增强,植酸对大肠杆菌的最低抑菌浓度(体积分数)为0.4％；与不添加植酸的对照相比,植酸改变了大肠杆菌的生长规律,使细胞破损严重,细胞壁和细胞膜通透性增加,细胞质外渗,菌液中AKP含量和电导率增大.
為瞭研究植痠對大腸桿菌的抑菌機理,測定瞭植痠對大腸桿菌的抑菌效果、最小抑菌濃度、細菌生長麯線、菌液堿性燐痠酶(AKP)含量及電導率,併觀察瞭細菌超微結構.結果錶明,植痠對大腸桿菌有較彊的抑菌效果,且隨著濃度的增大而增彊,植痠對大腸桿菌的最低抑菌濃度(體積分數)為0.4％；與不添加植痠的對照相比,植痠改變瞭大腸桿菌的生長規律,使細胞破損嚴重,細胞壁和細胞膜通透性增加,細胞質外滲,菌液中AKP含量和電導率增大.
위료연구식산대대장간균적억균궤리,측정료식산대대장간균적억균효과、최소억균농도、세균생장곡선、균액감성린산매(AKP)함량급전도솔,병관찰료세균초미결구.결과표명,식산대대장간균유교강적억균효과,차수착농도적증대이증강,식산대대장간균적최저억균농도(체적분수)위0.4％；여불첨가식산적대조상비,식산개변료대장간균적생장규률,사세포파손엄중,세포벽화세포막통투성증가,세포질외삼,균액중AKP함량화전도솔증대.
