CAJ | 학술논문

应用亲水作用色谱(HILIC)对从市场上购买的鸡蛋和肉中的三聚氰胺及三聚氰胺降解产物三聚氰酸二酰胺进行了检测.采用的色谱柱为ZIC-HILIC柱,流动相为3 mmol/L磷酸二氢铵溶液(pH 6.9)-乙腈(20∶80,v/v),流速为0.8 mL/min,检测波长为220 nm.在该体系下,三聚氰胺和三聚氰酸二酰胺的保留时间适中,与样品中的内源性物质有良好的分离.样品经0.1％磷酸提取,偏磷酸及乙腈沉淀蛋白质和糖类物质,以及P-SCX固相萃取柱净化.三聚氰胺和三聚氰酸二酰胺在0.4～ 40 mg/L范围内与峰面积呈良好的线性关系,样品定量限(按信噪比(S/N)不小于10计)为2 mg/kg,在2～10 mg/kg添加水平下的平均回收率为80％～ 105％,相对标准偏差小于10％.该方法具有良好的分离选择性,可用于鸡蛋和肉中三聚氰胺和三聚氰酸二酰胺的同时检测.
응용친수작용색보(HILIC)대종시장상구매적계단화육중적삼취청알급삼취청알강해산물삼취청산이선알진행료검측.채용적색보주위ZIC-HILIC주,류동상위3 mmol/L린산이경안용액(pH 6.9)-을정(20∶80,v/v),류속위0.8 mL/min,검측파장위220 nm.재해체계하,삼취청알화삼취청산이선알적보류시간괄중,여양품중적내원성물질유량호적분리.양품경0.1％린산제취,편린산급을정침정단백질화당류물질,이급P-SCX고상췌취주정화.삼취청알화삼취청산이선알재0.4～ 40 mg/L범위내여봉면적정량호적선성관계,양품정량한(안신조비(S/N)불소우10계)위2 mg/kg,재2～10 mg/kg첨가수평하적평균회수솔위80％～ 105％,상대표준편차소우10％.해방법구유량호적분리선택성,가용우계단화육중삼취청알화삼취청산이선알적동시검측.