现代生物医学进展
現代生物醫學進展
현대생물의학진전
PROGRESS IN MODERN BIOMEDICINE
2008年
6期
1090-1092
,共3页
徐婷%孙天玮%周海燕%吴永尧
徐婷%孫天瑋%週海燕%吳永堯
서정%손천위%주해연%오영요
魔芋飞粉%α-淀粉酶%水解
魔芋飛粉%α-澱粉酶%水解
마우비분%α-정분매%수해
本研究采用单因素和正交试验的方法对α-淀粉酶水解魔芋飞粉的酶用量、pH值、温度、[Ca2+]和底物浓度等条件进行优化,结果表明当α-淀粉酶用量为4u/g淀粉、pH为6.0、温度为60℃、[Ca2+]为0.01mol/L和底物浓度为8%时,水解度达20%,为最佳反应条件,研究为进一步利用α-淀粉酶水解魔芋飞粉生产燃料乙醇奠定了基础.
本研究採用單因素和正交試驗的方法對α-澱粉酶水解魔芋飛粉的酶用量、pH值、溫度、[Ca2+]和底物濃度等條件進行優化,結果錶明噹α-澱粉酶用量為4u/g澱粉、pH為6.0、溫度為60℃、[Ca2+]為0.01mol/L和底物濃度為8%時,水解度達20%,為最佳反應條件,研究為進一步利用α-澱粉酶水解魔芋飛粉生產燃料乙醇奠定瞭基礎.
본연구채용단인소화정교시험적방법대α-정분매수해마우비분적매용량、pH치、온도、[Ca2+]화저물농도등조건진행우화,결과표명당α-정분매용량위4u/g정분、pH위6.0、온도위60℃、[Ca2+]위0.01mol/L화저물농도위8%시,수해도체20%,위최가반응조건,연구위진일보이용α-정분매수해마우비분생산연료을순전정료기출.
