分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2008年
6期
724-728
,共5页
凌云%王新宴%雍炜%袁家齐%储晓刚
凌雲%王新宴%雍煒%袁傢齊%儲曉剛
릉운%왕신연%옹위%원가제%저효강
嘌呤%高效液相色谱法%水解%肉类
嘌呤%高效液相色譜法%水解%肉類
표령%고효액상색보법%수해%육류
建立了肉类食品中嘌呤含量的多组分高效液相色谱分析方法.采用V(三氟乙酸):V(甲酸):V(水)=5:5:1溶液在90℃下水解样品12 min,水解液浓缩后过膜,以0.02 mol/L KH2PO4(pH:3.8)为流动相进行色谱分离;流速1.0 mL/min;柱温30℃;DAD二极管矩阵检测器检测,检测波长254 nm;进样量10μL.在0.4～40 mg/L的浓度范围内,各嘌呤的响应峰面积与其相应浓度呈良好相关性,r＞0.9999,通过水解条件实验证实,90℃下12 min能够使样品中嘌呤完全水解为游离态,且不破坏嘌呤物质,相对标准偏差＜16.0%.本方法分离度好,能够快速检测肉类食品中4种主要的嘌呤组分.
建立瞭肉類食品中嘌呤含量的多組分高效液相色譜分析方法.採用V(三氟乙痠):V(甲痠):V(水)=5:5:1溶液在90℃下水解樣品12 min,水解液濃縮後過膜,以0.02 mol/L KH2PO4(pH:3.8)為流動相進行色譜分離;流速1.0 mL/min;柱溫30℃;DAD二極管矩陣檢測器檢測,檢測波長254 nm;進樣量10μL.在0.4～40 mg/L的濃度範圍內,各嘌呤的響應峰麵積與其相應濃度呈良好相關性,r＞0.9999,通過水解條件實驗證實,90℃下12 min能夠使樣品中嘌呤完全水解為遊離態,且不破壞嘌呤物質,相對標準偏差＜16.0%.本方法分離度好,能夠快速檢測肉類食品中4種主要的嘌呤組分.
건립료육류식품중표령함량적다조분고효액상색보분석방법.채용V(삼불을산):V(갑산):V(수)=5:5:1용액재90℃하수해양품12 min,수해액농축후과막,이0.02 mol/L KH2PO4(pH:3.8)위류동상진행색보분리;류속1.0 mL/min;주온30℃;DAD이겁관구진검측기검측,검측파장254 nm;진양량10μL.재0.4～40 mg/L적농도범위내,각표령적향응봉면적여기상응농도정량호상관성,r＞0.9999,통과수해조건실험증실,90℃하12 min능구사양품중표령완전수해위유리태,차불파배표령물질,상대표준편차＜16.0%.본방법분리도호,능구쾌속검측육류식품중4충주요적표령조분.
