HACCP在公共商场卫生监督中应用的探讨
HACCP재공공상장위생감독중응용적탐토
Discussion on Application of Hazard Analysis Critical Control Point in Health Supervision of Public Place and Supermarket
  • 万方数据
    中国卫生质量管理 중국위생질량관리
    CHINESE HEALTH QUALITY MANAGEMENT
    2008年 6期 71-73 ,共3页

    林孟端%刘开钳%陈美施%夏强%肖海青%岑钟强%曾丽仪%陈敏

    림맹단%류개겸%진미시%하강%초해청%잠종강%증려의%진민

    HACCP%公共商场%卫生监督 HACCP%公共商場%衛生鑑督
    HACCP%공공상장%위생감독
    目的 探讨公共商场卫生监督中新的工作方法 .方法 运用危害分析关键控制点(HACCP)原理判定公共商场卫生监督中的危害因素,确定卫生质量关键控制点、控制标准和控制方法 ,对公共商场进行卫生监督管理.结果 公共商场卫生相关指标明显改善(P<0.05).结论 运用HACCP原理开展公共商场卫生监督,可明显提高公共商场卫生质量.
    목적 탐토공공상장위생감독중신적공작방법 .방법 운용위해분석관건공제점(HACCP)원리판정공공상장위생감독중적위해인소,학정위생질량관건공제점、공제표준화공제방법 ,대공공상장진행위생감독관리.결과 공공상장위생상관지표명현개선(P<0.05).결론 운용HACCP원리개전공공상장위생감독,가명현제고공공상장위생질량.
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