食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
1期
138-140
,共3页
范秀萍%吴红棉%王娅楠%彭翠萍
範秀萍%吳紅棉%王婭楠%彭翠萍
범수평%오홍면%왕아남%팽취평
波纹巴非蛤%糖蛋白%分级分离%羟自由基
波紋巴非蛤%糖蛋白%分級分離%羥自由基
파문파비합%당단백%분급분리%간자유기
分离提取波纹巴非蛤(Paphia undulate)全脏器中的糖蛋白,并探讨其体外清除羟自由基的活性.结果表明,以水为浸提剂,料水比为1:10,80℃水浴浸提60 min,60℃旋转蒸发浓缩,提取效果较好;用饱和度为20%、40%的硫酸铵盐分级分离得到的2个主要级分F1、F2,得率分别为O.60%和0.16%,总糖与可溶性蛋白含量分别为19.5%、30.7%和23.6%、20.9%.体外对羟自由基的清除率分别为35.8%和11.7%.波纹巴非蛤水提糖蛋白在体外对羟自由基有一定的清除作用.
分離提取波紋巴非蛤(Paphia undulate)全髒器中的糖蛋白,併探討其體外清除羥自由基的活性.結果錶明,以水為浸提劑,料水比為1:10,80℃水浴浸提60 min,60℃鏇轉蒸髮濃縮,提取效果較好;用飽和度為20%、40%的硫痠銨鹽分級分離得到的2箇主要級分F1、F2,得率分彆為O.60%和0.16%,總糖與可溶性蛋白含量分彆為19.5%、30.7%和23.6%、20.9%.體外對羥自由基的清除率分彆為35.8%和11.7%.波紋巴非蛤水提糖蛋白在體外對羥自由基有一定的清除作用.
분리제취파문파비합(Paphia undulate)전장기중적당단백,병탐토기체외청제간자유기적활성.결과표명,이수위침제제,료수비위1:10,80℃수욕침제60 min,60℃선전증발농축,제취효과교호;용포화도위20%、40%적류산안염분급분리득도적2개주요급분F1、F2,득솔분별위O.60%화0.16%,총당여가용성단백함량분별위19.5%、30.7%화23.6%、20.9%.체외대간자유기적청제솔분별위35.8%화11.7%.파문파비합수제당단백재체외대간자유기유일정적청제작용.
