冷鲜肉气调包装技术的研究进展
랭선육기조포장기술적연구진전
Research Progress in Modified Atmosphere Packaging Technology for Chilled Fresh Meat
  • 万方数据
    江西农业学报 강서농업학보
    ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
    2010年 3期 140-142 ,共3页

    常辰曦%申雷%章建浩

    상신희%신뢰%장건호

    冷鲜肉%气调包装%保鲜 冷鮮肉%氣調包裝%保鮮
    랭선육%기조포장%보선
    概述了国内外气调包装技术的研究现状,阐述了肉品气调包装保鲜的机理及其各种影响因素,讨论了实际应用过程中应注意的问题,并展望了气调包装未来的发展前景.
    개술료국내외기조포장기술적연구현상,천술료육품기조포장보선적궤리급기각충영향인소,토론료실제응용과정중응주의적문제,병전망료기조포장미래적발전전경.
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