中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2007年
12期
1066-1067
,共2页
膳食调查%营养状况%学生
膳食調查%營養狀況%學生
선식조사%영양상황%학생
目的 了解中山市寄宿制高中学生的膳食营养状况,为开展膳食营养指导提供科学依据.方法 采用连续3 d称重法对中山市4所寄宿制高中学生的膳食进行调查.结果 寄宿制高中学生硫胺素、核黄素以及锌的摄入不足,钙的摄入严重不足;油脂类和畜禽肉类摄入过量,奶类、水果类和豆类食物摄入不足;早餐的供能比例没有达到30%的要求,晚餐的供能比例较高;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及n-6多不饱和脂肪酸摄入过高,n-3多不饱和脂肪酸摄入不足;三大营养素的供能比例合理.结论 寄宿制学生膳食的食物种类和营养素摄入不均衡,脂肪酸构成不合理.应加强营养知识的宣传教育,提倡平衡膳食.
目的 瞭解中山市寄宿製高中學生的膳食營養狀況,為開展膳食營養指導提供科學依據.方法 採用連續3 d稱重法對中山市4所寄宿製高中學生的膳食進行調查.結果 寄宿製高中學生硫胺素、覈黃素以及鋅的攝入不足,鈣的攝入嚴重不足;油脂類和畜禽肉類攝入過量,奶類、水果類和豆類食物攝入不足;早餐的供能比例沒有達到30%的要求,晚餐的供能比例較高;飽和脂肪痠、單不飽和脂肪痠以及n-6多不飽和脂肪痠攝入過高,n-3多不飽和脂肪痠攝入不足;三大營養素的供能比例閤理.結論 寄宿製學生膳食的食物種類和營養素攝入不均衡,脂肪痠構成不閤理.應加彊營養知識的宣傳教育,提倡平衡膳食.
목적 료해중산시기숙제고중학생적선식영양상황,위개전선식영양지도제공과학의거.방법 채용련속3 d칭중법대중산시4소기숙제고중학생적선식진행조사.결과 기숙제고중학생류알소、핵황소이급자적섭입불족,개적섭입엄중불족;유지류화축금육류섭입과량,내류、수과류화두류식물섭입불족;조찬적공능비례몰유체도30%적요구,만찬적공능비례교고;포화지방산、단불포화지방산이급n-6다불포화지방산섭입과고,n-3다불포화지방산섭입불족;삼대영양소적공능비례합리.결론 기숙제학생선식적식물충류화영양소섭입불균형,지방산구성불합리.응가강영양지식적선전교육,제창평형선식.
