中国商贸
中國商貿
중국상무
CHINA BUSINESS & TRADE
2012年
5期
17-18
,共2页
食品安全标准%食品供应链%影响效应
食品安全標準%食品供應鏈%影響效應
식품안전표준%식품공응련%영향효응
本文研究了当食品安全风险来源于上游生产者时,食品安全标准及规制在食品供应链中的影响效应,并建立模型分析了食品供应链的上游生产者、下游零售商和最终消费者之间的复杂策略关系.结果表明食品安全规制的强度不同,食品安全标准的影响效应也不同.食品安全标准的提高对食品安全风险的影响效应主要源于垄断零售商选择的需求量.这为完善我国食品安全标准体系,加强食品安全规制提供了食品供应链视角的参考依据.
本文研究瞭噹食品安全風險來源于上遊生產者時,食品安全標準及規製在食品供應鏈中的影響效應,併建立模型分析瞭食品供應鏈的上遊生產者、下遊零售商和最終消費者之間的複雜策略關繫.結果錶明食品安全規製的彊度不同,食品安全標準的影響效應也不同.食品安全標準的提高對食品安全風險的影響效應主要源于壟斷零售商選擇的需求量.這為完善我國食品安全標準體繫,加彊食品安全規製提供瞭食品供應鏈視角的參攷依據.
본문연구료당식품안전풍험래원우상유생산자시,식품안전표준급규제재식품공응련중적영향효응,병건립모형분석료식품공응련적상유생산자、하유령수상화최종소비자지간적복잡책략관계.결과표명식품안전규제적강도불동,식품안전표준적영향효응야불동.식품안전표준적제고대식품안전풍험적영향효응주요원우롱단령수상선택적수구량.저위완선아국식품안전표준체계,가강식품안전규제제공료식품공응련시각적삼고의거.
