食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
11期
192-197
,共6页
姜绍通%吴锦长%杨培周%潘丽军
薑紹通%吳錦長%楊培週%潘麗軍
강소통%오금장%양배주%반려군
离子注入诱变%响应面分析%纤维素酶%康宁木霉%滤纸酶活
離子註入誘變%響應麵分析%纖維素酶%康寧木黴%濾紙酶活
리자주입유변%향응면분석%섬유소매%강저목매%려지매활
以康宁木霉为出发菌株,利用N<'+>注入技术进行诱变选育,采用响应面法对诱变菌株HF-6产纤维素酶的发酵条件进行优化.结果显示:菌体的存活率随注入剂量的增加呈"马鞍型"曲线,注入剂量在(10～12.5)×10<'14>ions/cm<'2>区域内有高的正突变率.在注入能量为15keV、注入剂量为12.5×10<'14>ions/cm<'2>条件下,筛选得到1株遗传稳定性良好的高产菌株HF-6,其产纤维素酶活力稳定在0.217U/mL左右,较出发菌株提高52.82%;用Plackett-Burman设计法筛选出影响产纤维素酶的3个重要因素:pH值、装液量及硫酸铵质量浓度,通过响应面分析BoxBehnken设计法对筛选出的因素进行优化评价,得到滤纸酶活与3个因素的最优回归方程.通过验证实验,确定滤纸酶活最大时的最佳组合:pH5.75、硫酸铵质量浓度4.23g/L、装液量63mL/250mL,此时酶活可达0.233U/mL.
以康寧木黴為齣髮菌株,利用N<'+>註入技術進行誘變選育,採用響應麵法對誘變菌株HF-6產纖維素酶的髮酵條件進行優化.結果顯示:菌體的存活率隨註入劑量的增加呈"馬鞍型"麯線,註入劑量在(10～12.5)×10<'14>ions/cm<'2>區域內有高的正突變率.在註入能量為15keV、註入劑量為12.5×10<'14>ions/cm<'2>條件下,篩選得到1株遺傳穩定性良好的高產菌株HF-6,其產纖維素酶活力穩定在0.217U/mL左右,較齣髮菌株提高52.82%;用Plackett-Burman設計法篩選齣影響產纖維素酶的3箇重要因素:pH值、裝液量及硫痠銨質量濃度,通過響應麵分析BoxBehnken設計法對篩選齣的因素進行優化評價,得到濾紙酶活與3箇因素的最優迴歸方程.通過驗證實驗,確定濾紙酶活最大時的最佳組閤:pH5.75、硫痠銨質量濃度4.23g/L、裝液量63mL/250mL,此時酶活可達0.233U/mL.
이강저목매위출발균주,이용N<'+>주입기술진행유변선육,채용향응면법대유변균주HF-6산섬유소매적발효조건진행우화.결과현시:균체적존활솔수주입제량적증가정"마안형"곡선,주입제량재(10～12.5)×10<'14>ions/cm<'2>구역내유고적정돌변솔.재주입능량위15keV、주입제량위12.5×10<'14>ions/cm<'2>조건하,사선득도1주유전은정성량호적고산균주HF-6,기산섬유소매활력은정재0.217U/mL좌우,교출발균주제고52.82%;용Plackett-Burman설계법사선출영향산섬유소매적3개중요인소:pH치、장액량급류산안질량농도,통과향응면분석BoxBehnken설계법대사선출적인소진행우화평개,득도려지매활여3개인소적최우회귀방정.통과험증실험,학정려지매활최대시적최가조합:pH5.75、류산안질량농도4.23g/L、장액량63mL/250mL,차시매활가체0.233U/mL.
