CAJ | 학술논문

为了进一步探讨利用有机介质中酶促外消旋对羟基苯甘氨酸酯不对称水解反应制备对映体纯对羟基苯甘氨酸的可能，优化反应条件，研究了不同来源的酶、有机介质及底物结构等因素对该反应的影响。结果表明，脂肪酶Novozym435为最适催化剂；在所研究的四种有机溶剂中叔丁醇为最适有机介质；最适底物为对羟基苯甘氨酸甲酯。同时在该反应体系中，脂肪酶Novozym435表现出较好的热稳定性和操作稳定性。
위료진일보탐토이용유궤개질중매촉외소선대간기분감안산지불대칭수해반응제비대영체순대간기분감안산적가능，우화반응조건，연구료불동래원적매、유궤개질급저물결구등인소대해반응적영향。결과표명，지방매Novozym435위최괄최화제；재소연구적사충유궤용제중숙정순위최괄유궤개질；최괄저물위대간기분감안산갑지。동시재해반응체계중，지방매Novozym435표현출교호적열은정성화조작은정성。