中国动物检疫
中國動物檢疫
중국동물검역
CHINA ANMAL QUARANTINE
2009年
7期
5-6
,共2页
尹红轩%李伟%张光辉%解金辉
尹紅軒%李偉%張光輝%解金輝
윤홍헌%리위%장광휘%해금휘
屠宰%动物福利%肉品质量
屠宰%動物福利%肉品質量
도재%동물복리%육품질량
改善屠宰动物福利,既可以减轻畜禽被宰杀时的痛苦,又可以减少畜禽应激,提高肉品质量.本文主要从宰前处理、工作人员、待宰设施、屠宰方式四个方面阐述了屠宰动物福利与肉品质量的关系.
改善屠宰動物福利,既可以減輕畜禽被宰殺時的痛苦,又可以減少畜禽應激,提高肉品質量.本文主要從宰前處理、工作人員、待宰設施、屠宰方式四箇方麵闡述瞭屠宰動物福利與肉品質量的關繫.
개선도재동물복리,기가이감경축금피재살시적통고,우가이감소축금응격,제고육품질량.본문주요종재전처리、공작인원、대재설시、도재방식사개방면천술료도재동물복리여육품질량적관계.
