中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2008年
10期
929-930
,共2页
粉螨科%调味品%食品处理和加工%学生保健服务
粉螨科%調味品%食品處理和加工%學生保健服務
분만과%조미품%식품처리화가공%학생보건복무
目的 了解桂西北地区高校食堂常用调味品粉螨的群落组成、危害与预防措施,为有效控制高校食堂中螨的孳生和预防人体螨病提供依据.方法 监测食堂餐厅公用的14种调味品和食堂仓库储藏的22种调味品.采用电热集螨法和水膜镜检法进行粉螨的分离,并进行螨种的鉴定和螨的生境及季节消长等调查.结果 储藏调味品有13种检出粉螨,检出率为59.1%.检出螨种10种,隶属4科8属,其平均孳生密度为0.87只/g,物种丰富度指数为0.73,物种多样性指数为1.01,物种均匀度指数为0.26;食堂餐厅公用调味品有9种检出粉螨,检出率为64.3%,隶属4科8属中的9种螨种,平均孳生密度为2.08只/g,物种丰富度指数为1.43,物种多样性指数为1.67,物种均匀度指数为0.59.结论 桂西北地区高校食堂储藏调味品存在粉螨污染,已打开或食堂餐厅公用的调味品更易孳生螨,污染相对较为严重.
目的 瞭解桂西北地區高校食堂常用調味品粉螨的群落組成、危害與預防措施,為有效控製高校食堂中螨的孳生和預防人體螨病提供依據.方法 鑑測食堂餐廳公用的14種調味品和食堂倉庫儲藏的22種調味品.採用電熱集螨法和水膜鏡檢法進行粉螨的分離,併進行螨種的鑒定和螨的生境及季節消長等調查.結果 儲藏調味品有13種檢齣粉螨,檢齣率為59.1%.檢齣螨種10種,隸屬4科8屬,其平均孳生密度為0.87隻/g,物種豐富度指數為0.73,物種多樣性指數為1.01,物種均勻度指數為0.26;食堂餐廳公用調味品有9種檢齣粉螨,檢齣率為64.3%,隸屬4科8屬中的9種螨種,平均孳生密度為2.08隻/g,物種豐富度指數為1.43,物種多樣性指數為1.67,物種均勻度指數為0.59.結論 桂西北地區高校食堂儲藏調味品存在粉螨汙染,已打開或食堂餐廳公用的調味品更易孳生螨,汙染相對較為嚴重.
목적 료해계서북지구고교식당상용조미품분만적군락조성、위해여예방조시,위유효공제고교식당중만적자생화예방인체만병제공의거.방법 감측식당찬청공용적14충조미품화식당창고저장적22충조미품.채용전열집만법화수막경검법진행분만적분리,병진행만충적감정화만적생경급계절소장등조사.결과 저장조미품유13충검출분만,검출솔위59.1%.검출만충10충,대속4과8속,기평균자생밀도위0.87지/g,물충봉부도지수위0.73,물충다양성지수위1.01,물충균균도지수위0.26;식당찬청공용조미품유9충검출분만,검출솔위64.3%,대속4과8속중적9충만충,평균자생밀도위2.08지/g,물충봉부도지수위1.43,물충다양성지수위1.67,물충균균도지수위0.59.결론 계서북지구고교식당저장조미품존재분만오염,이타개혹식당찬청공용적조미품경역자생만,오염상대교위엄중.
