食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2008年
2期
15-17
,共3页
基因工程%蛋白质工程%细胞工程%酶工程%发酵工程
基因工程%蛋白質工程%細胞工程%酶工程%髮酵工程
기인공정%단백질공정%세포공정%매공정%발효공정
综述了基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等生物技术在食品工业中的应用.
綜述瞭基因工程、蛋白質工程、細胞工程、酶工程和髮酵工程等生物技術在食品工業中的應用.
종술료기인공정、단백질공정、세포공정、매공정화발효공정등생물기술재식품공업중적응용.
