食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
2期
333-336
,共4页
现行K-B法%氯化三苯四氮唑%天然抗菌成分%活性检测%校正误差
現行K-B法%氯化三苯四氮唑%天然抗菌成分%活性檢測%校正誤差
현행K-B법%록화삼분사담서%천연항균성분%활성검측%교정오차
目的:对现行纸片扩散法(K-B法)检测天然抗菌成分存在显著误差的原因进行分析,提出改进方法.方法:采用氯化三苯四氮唑(TTC)对指示菌显色、分析天然产物乙醇浸膏中抗菌成分的极性、样品在平板培养前适当扩散等方法,对K-B法检测天然抗菌成分存在显著误差的原因进行了研究.结果:天然产物中存在中极性、弱极性甚至非极性抗菌成分,在培养基中扩散较慢,现行K-B法以透明抑菌圈为判读抗菌活性依据,会低估样品抗菌活性,甚至出现假阴性结果,造成漏筛.以不能被TTC显色的指示菌范围和透明抑菌圈之和来判读天然产物抗菌活性,提高了K-B法检测天然抗菌成分的准确性和可靠性.结论:现行K-B法不能直接应用于由有机溶剂提取的天然抗菌成分的活性检测,TTC显色K-B法可有效消除由样品扩散速度较慢引起的显著误差.
目的:對現行紙片擴散法(K-B法)檢測天然抗菌成分存在顯著誤差的原因進行分析,提齣改進方法.方法:採用氯化三苯四氮唑(TTC)對指示菌顯色、分析天然產物乙醇浸膏中抗菌成分的極性、樣品在平闆培養前適噹擴散等方法,對K-B法檢測天然抗菌成分存在顯著誤差的原因進行瞭研究.結果:天然產物中存在中極性、弱極性甚至非極性抗菌成分,在培養基中擴散較慢,現行K-B法以透明抑菌圈為判讀抗菌活性依據,會低估樣品抗菌活性,甚至齣現假陰性結果,造成漏篩.以不能被TTC顯色的指示菌範圍和透明抑菌圈之和來判讀天然產物抗菌活性,提高瞭K-B法檢測天然抗菌成分的準確性和可靠性.結論:現行K-B法不能直接應用于由有機溶劑提取的天然抗菌成分的活性檢測,TTC顯色K-B法可有效消除由樣品擴散速度較慢引起的顯著誤差.
목적:대현행지편확산법(K-B법)검측천연항균성분존재현저오차적원인진행분석,제출개진방법.방법:채용록화삼분사담서(TTC)대지시균현색、분석천연산물을순침고중항균성분적겁성、양품재평판배양전괄당확산등방법,대K-B법검측천연항균성분존재현저오차적원인진행료연구.결과:천연산물중존재중겁성、약겁성심지비겁성항균성분,재배양기중확산교만,현행K-B법이투명억균권위판독항균활성의거,회저고양품항균활성,심지출현가음성결과,조성루사.이불능피TTC현색적지시균범위화투명억균권지화래판독천연산물항균활성,제고료K-B법검측천연항균성분적준학성화가고성.결론:현행K-B법불능직접응용우유유궤용제제취적천연항균성분적활성검측,TTC현색K-B법가유효소제유양품확산속도교만인기적현저오차.
