泰山医学院学报
泰山醫學院學報
태산의학원학보
JOURNAL OF TAISHAN MEDICAL COLLEGE
2007年
8期
614-616
,共3页
丁静%任少红%冀海伟%陈小全
丁靜%任少紅%冀海偉%陳小全
정정%임소홍%기해위%진소전
导数-比导数光谱%肉制品%硝酸根%亚硝酸根
導數-比導數光譜%肉製品%硝痠根%亞硝痠根
도수-비도수광보%육제품%초산근%아초산근
目的 研究同时测定肉制品中硝酸根和亚硝酸根含量的方法.方法 在不需要分离和掩蔽的条件下,建立了导数-比导数紫外分光光度法同时测定肉制品中硝酸根和亚硝酸根含量.结果 测定的回收率及精密度均较高,二者的浓度范围分别在0～10mg/L和0～9mg/L之内符合线性关系,回归相关系数r均达到0.999以上.结论 该方法操作简单,结果 可靠、准确.
目的 研究同時測定肉製品中硝痠根和亞硝痠根含量的方法.方法 在不需要分離和掩蔽的條件下,建立瞭導數-比導數紫外分光光度法同時測定肉製品中硝痠根和亞硝痠根含量.結果 測定的迴收率及精密度均較高,二者的濃度範圍分彆在0～10mg/L和0～9mg/L之內符閤線性關繫,迴歸相關繫數r均達到0.999以上.結論 該方法操作簡單,結果 可靠、準確.
목적 연구동시측정육제품중초산근화아초산근함량적방법.방법 재불수요분리화엄폐적조건하,건립료도수-비도수자외분광광도법동시측정육제품중초산근화아초산근함량.결과 측정적회수솔급정밀도균교고,이자적농도범위분별재0～10mg/L화0～9mg/L지내부합선성관계,회귀상관계수r균체도0.999이상.결론 해방법조작간단,결과 가고、준학.
