食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
9期
514-518
,共5页
李进%瞿伟菁%刘丛%时德红
李進%瞿偉菁%劉叢%時德紅
리진%구위정%류총%시덕홍
黑果枸杞%色素%高脂血症%脂质过氧化
黑果枸杞%色素%高脂血癥%脂質過氧化
흑과구기%색소%고지혈증%지질과양화
目的:探讨黑果枸杞色素对实验性小鼠高脂血症的调节作用及脂质过氧化的影响.方法:将ICR雄性小鼠按体重和血脂水平随机分成6组,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料加辛伐他汀、高脂饲料加黑果枸杞色素(低、中、高剂量分别为100、200、400mg/kg)处理.喂养6w,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和机体总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷光甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性、丙二醛(MDA)水平等指标.结果:与高脂组小鼠相比,给予黑果枸杞色素可降低小鼠血清总TC和TG、LDL-C的含量,升高血清和肝组织T-AOC、GSH-PX活性,显著降低肝组织MDA含量(p<0.05);但对血清HDL-C和血清、肝组织中SOD活性未见显著影响(p>0.05).结论:黑果枸杞色素对高脂血症小鼠血脂水平升高和脂质过氧化均有一定抑制作用.
目的:探討黑果枸杞色素對實驗性小鼠高脂血癥的調節作用及脂質過氧化的影響.方法:將ICR雄性小鼠按體重和血脂水平隨機分成6組,分彆接受正常飼料、高脂飼料、高脂飼料加辛伐他汀、高脂飼料加黑果枸杞色素(低、中、高劑量分彆為100、200、400mg/kg)處理.餵養6w,測定血清總膽固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和機體總抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、穀光甘肽過氧化物酶(GSH-PX)活性、丙二醛(MDA)水平等指標.結果:與高脂組小鼠相比,給予黑果枸杞色素可降低小鼠血清總TC和TG、LDL-C的含量,升高血清和肝組織T-AOC、GSH-PX活性,顯著降低肝組織MDA含量(p<0.05);但對血清HDL-C和血清、肝組織中SOD活性未見顯著影響(p>0.05).結論:黑果枸杞色素對高脂血癥小鼠血脂水平升高和脂質過氧化均有一定抑製作用.
목적:탐토흑과구기색소대실험성소서고지혈증적조절작용급지질과양화적영향.방법:장ICR웅성소서안체중화혈지수평수궤분성6조,분별접수정상사료、고지사료、고지사료가신벌타정、고지사료가흑과구기색소(저、중、고제량분별위100、200、400mg/kg)처리.위양6w,측정혈청총담고순(TC)、감유삼지(TG)、고밀도지단백담고순(HDL-C)、저밀도지단백담고순(LDL-C)화궤체총항양화능력(T-AOC)、초양화물기화매(SOD)활성、곡광감태과양화물매(GSH-PX)활성、병이철(MDA)수평등지표.결과:여고지조소서상비,급여흑과구기색소가강저소서혈청총TC화TG、LDL-C적함량,승고혈청화간조직T-AOC、GSH-PX활성,현저강저간조직MDA함량(p<0.05);단대혈청HDL-C화혈청、간조직중SOD활성미견현저영향(p>0.05).결론:흑과구기색소대고지혈증소서혈지수평승고화지질과양화균유일정억제작용.