农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2007年
9期
10-12,16
,共4页
苦丁茶%新颖袋泡茶%研制
苦丁茶%新穎袋泡茶%研製
고정다%신영대포다%연제
以宁波绿茶为基础,添加苦丁茶和茉莉花,进行新颖袋泡茶配方的研制.研究结果表明,配方是6(即A2B3C2)的袋泡茶,在香气和滋味方面都既有耐冲泡和口感平和的特点,又有苦丁茶的甜味,滋味较甘爽,咖啡碱低,是一种优质袋泡茶.
以寧波綠茶為基礎,添加苦丁茶和茉莉花,進行新穎袋泡茶配方的研製.研究結果錶明,配方是6(即A2B3C2)的袋泡茶,在香氣和滋味方麵都既有耐遲泡和口感平和的特點,又有苦丁茶的甜味,滋味較甘爽,咖啡堿低,是一種優質袋泡茶.
이저파록다위기출,첨가고정다화말리화,진행신영대포다배방적연제.연구결과표명,배방시6(즉A2B3C2)적대포다,재향기화자미방면도기유내충포화구감평화적특점,우유고정다적첨미,자미교감상,가배감저,시일충우질대포다.
