食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
8期
1-4
,共4页
李祖明%何立千%李鸿玉%白志辉%叶磊%荣瑞芬
李祖明%何立韆%李鴻玉%白誌輝%葉磊%榮瑞芬
리조명%하립천%리홍옥%백지휘%협뢰%영서분
碱性果胶酶%应用%进展
堿性果膠酶%應用%進展
감성과효매%응용%진전
碱性果胶酶分解复杂的果胶成小分子如半乳糖醛酸.碱性果胶酶在茶和咖啡发酵、纺织和植物纤维加工、油提取、含果胶工业废水处理等领域具有广泛应用.最近有些有关碱性果胶酶应用于造纸、植物病毒纯化、诱导植物抗病、家禽饲料、洗涤剂等领域的报道.综述了碱性果胶酶在各个领域中的应用.
堿性果膠酶分解複雜的果膠成小分子如半乳糖醛痠.堿性果膠酶在茶和咖啡髮酵、紡織和植物纖維加工、油提取、含果膠工業廢水處理等領域具有廣汎應用.最近有些有關堿性果膠酶應用于造紙、植物病毒純化、誘導植物抗病、傢禽飼料、洗滌劑等領域的報道.綜述瞭堿性果膠酶在各箇領域中的應用.
감성과효매분해복잡적과효성소분자여반유당철산.감성과효매재다화가배발효、방직화식물섬유가공、유제취、함과효공업폐수처리등영역구유엄범응용.최근유사유관감성과효매응용우조지、식물병독순화、유도식물항병、가금사료、세조제등영역적보도.종술료감성과효매재각개영역중적응용.
