黑龙江农业科学
黑龍江農業科學
흑룡강농업과학
HEILONGJINAG AGRICULTURAL SCIENCE
2007年
6期
118-119
,共2页
唐宝刚%贾锡云%唐永庆%黄峰华
唐寶剛%賈錫雲%唐永慶%黃峰華
당보강%가석운%당영경%황봉화
果蔬汁%澄清%技术
果蔬汁%澄清%技術
과소즙%징청%기술
果蔬含有很高的营养价值和保健功能,富含果胶、膳食纤维、胡萝卜素、酚类、黄酮甙、碘等物质.现代医学和营养研究表明:以果蔬为原料制成的各种果汁饮料对促进人体消化,改善肠道功能效果显著.可提高机体免疫功能、延缓衰老,以及对降解吸烟者血液中尼古丁有重要的作用.对果蔬汁的澄清方法很多,目前主要有三类,离心澄清、澄清剂澄清和膜澄清技术.
果蔬含有很高的營養價值和保健功能,富含果膠、膳食纖維、鬍蘿蔔素、酚類、黃酮甙、碘等物質.現代醫學和營養研究錶明:以果蔬為原料製成的各種果汁飲料對促進人體消化,改善腸道功能效果顯著.可提高機體免疫功能、延緩衰老,以及對降解吸煙者血液中尼古丁有重要的作用.對果蔬汁的澄清方法很多,目前主要有三類,離心澄清、澄清劑澄清和膜澄清技術.
과소함유흔고적영양개치화보건공능,부함과효、선식섬유、호라복소、분류、황동대、전등물질.현대의학화영양연구표명:이과소위원료제성적각충과즙음료대촉진인체소화,개선장도공능효과현저.가제고궤체면역공능、연완쇠로,이급대강해흡연자혈액중니고정유중요적작용.대과소즙적징청방법흔다,목전주요유삼류,리심징청、징청제징청화막징청기술.
