酱油曲中产纤溶酶微生物的分离筛选和初步鉴定
장유곡중산섬용매미생물적분리사선화초보감정
SCREENIG MICROORGANISM STRAINS PRODUCING FIBRINOLYTIC ENZYME FROM SAUCE PROPAGATION AND PRIMARY EDENTIFICATION
  • 万方数据
    江西食品工业 강서식품공업
    JIANGXI FOOD INDUSTRY
    2005年 3期 17-18 ,共2页

    高占争%赵允麟

    고점쟁%조윤린

    纤溶酶%分离筛选%枯草芽孢杆菌%米曲霉 纖溶酶%分離篩選%枯草芽孢桿菌%米麯黴
    섬용매%분리사선%고초아포간균%미곡매
    从生产酱油的曲中分离到产纤溶酶的米曲霉18株和枯草芽孢杆菌8株.枯草芽孢杆菌和米曲霉所产纤溶酶都含有纤溶酶原激活剂,而且对BAEE都有一定的分解作用.
    종생산장유적곡중분리도산섬용매적미곡매18주화고초아포간균8주.고초아포간균화미곡매소산섬용매도함유섬용매원격활제,이차대BAEE도유일정적분해작용.
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