食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2001年
2期
67-68
,共2页
胡萝卜浆鲜牛乳发酵酸牛奶
鬍蘿蔔漿鮮牛乳髮酵痠牛奶
호라복장선우유발효산우내
以胡萝卜浆、鲜牛乳为原料，用乳酸菌发酵制成营养丰富、口味纯正的胡萝卜酸牛奶，文中介绍了产品的配料、工艺流程及操作要点。
以鬍蘿蔔漿、鮮牛乳為原料，用乳痠菌髮酵製成營養豐富、口味純正的鬍蘿蔔痠牛奶，文中介紹瞭產品的配料、工藝流程及操作要點。
이호라복장、선우유위원료，용유산균발효제성영양봉부、구미순정적호라복산우내，문중개소료산품적배료、공예류정급조작요점。
